Egészséges táplálkozás

Kevesen tudják, de már majdnem negyven éves múltra tekinthet vissza a paleolit táplálkozás elmélete.

A karácsony akkor szép, ha nincsenek benne epeköves rohamok, bélgörcsök, hányás, hasmenés, vagy két nap alatt 3 kg-os hízás. 

Az olaj, amivel főzünk, jelentős hatással van egészségünkre, ezért fontos, hogy a legjobb olajat válasszuk ételeink elkészítéséhez. 

Talán nem is vagyunk vele teljesen tisztában, de rengeteg fermentált étel vesz körül minket, csak a legnépszerűbbeket kiemelve: sajt, kefir, joghurt, sör, bor, savanyú káposzta, ecet, kombucha, stb.

Szerencsére ma már a fügét egész évben elérhetjük és fogyaszthatjuk, hiszen a szárított füge a legkeményebb téli napokon is rendelkezésünkre áll. 

A növényi rostok bevitelét nagyon egészségesnek tartjuk, mert kalóriatartalmuk igen alacsony, javarészt számunkra emészthetetlen, ezáltal a bélrendszeren áthaladva azt alaposan tisztítják.